Più della qualità.

L’assortimento Food e Non Food dei 72 grandi magazzini Manor comprende oltre
750 000 articoli. I 6500 fornitori sono sparsi in tutto il globo. Una supply chain moderna ed efficiente garantisce il cambio di assortimento e la disponibilità degli articoli alla cassa.

Con la promessa del marchio «donnons du style à la vie» Manor punta sul lifestyle e con la logistica crea nuovi parametri di riferimento. La «Operational Excellence» si estende a tutta la catena di creazione del valore e include le condizioni di lavoro e l’ambiente.

Visione d’insieme.
L’obiettivo primario consiste in processi efficienti ed efficaci. «Un aumento della redditività lungo tutti i passaggi della supply chain è possibile solo se conosciamo con precisione tutti i nessi e le correlazioni», spiega Rainer Deutschmann, direttore della Supply Chain da Manor e membro della direzione generale.

Risparmi cospicui.
Per aumentare la competitività è necessario ottimizzare tutti i processi e a tale scopo è indispensabile conoscere i valori picco. Manor possiede un sistema di simulazione computerizzato che modella l’intera catena di creazione del valore creando trasparenza e aiutando a comprendere le correlazioni a tutti i livelli. Così l’azienda è in grado di ottimizzare la supply chain e risparmiare milioni. «Con il software di simulazione possiamo modificare parametri quali i ritmi di consegna, le dinamiche dei flussi di merce, le dimensioni dell’assortimento e così via. Un grafico mostra l’influsso dei fattori sulla redditività complessiva», spiega Deutschmann. «Otteniamo inoltre dati dettagliati su come i diversi scenari si ripercuotono su fatturati, costi di trasporto, sconti e altri fattori.»

Sviluppare la logistica delle piattaforme.
Diversi progetti sono in fase di attuazione o già realizzati. E così i costi di consegna annuali sono stati ridotti di un milione di franchi grazie all’ottimizzazione del ritmo di consegna e mantenendo inalterata la qualità del servizio. «In futuro useremo ove possibile la rotaia come mezzo di trasporto per ridurre ulteriormente le emissioni di CO₂ nel settore logistico», dice Christian Zurfluh, responsabile Trasporti Svizzera da Manor. Attraverso la centrale di distribuzione di Hochdorf nel Canton Lucerna un terzo della merce in uscita viaggia in treno. Al momento si sta vagliando l’opportunità di usare la ferrovia anche per altri collegamenti: Appenzello, Monthey (Vallese) e Heerbrugg, Haag e Sargans (nel Cantone San Gallo).

«Stiamo ottimizzando il flusso di merce tra fornitori, centrali di distribuzione e grandi magazzini. A tale scopo puntiamo sulla logistica delle piattaforme per ridurre il numero di consegne dirette e le giacenze nelle centrali di distribuzione. Prevediamo di risparmiare diversi milioni di franchi anche qui», spiega Oliver Koch, direttore della centrale di distribuzione di Hochdorf. «Migliorare sempre» è il motto con cui Manor vuol tener fede alla promessa del marchio «donnons du style à la vie»

* Joachim Heldt è caporedattore della rivista specializzata «GS1 network».



Manor.
Manor è la catena di grandi magazzini leader in Svizzera. All’impresa appartengono 72 grandi magazzini Manor con 11 500 collaboratori, i negozi di articoli sportivi Athleticum e i negozi di arredamento FLY della Svizzera. Il gruppo Manor è di proprietà della Maus Frères Holding con sede a Ginevra e nel 2008 ha generato un fatturato di 3330 milioni di franchi. Con una quota di mercato stimata del 58 %, Manor è al primo posto nel settore dei grandi magazzini.

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